專業設計的高溫瞬時滅菌系統是明膠生產中的一個非常重要的環節，決定了明膠的細菌指標是否符合國家標準和用戶的要求。將精濾后的0.7-0.8MPa潔凈的飽和蒸汽和濃的明膠液瞬時充分混合，使明膠液溫度瞬時升高至135-140℃，并在保持管中保持4s,將明膠液中的細菌瞬間殺死。再在高真空蒸發罐中閃蒸，瞬間恢復到或超過原有的明膠液的濃度，并使明膠液的溫度迅速降到55℃。使明膠的凍力、粘度等指標基本不受影響。是明膠生產不可絕少的關鍵設備。 此滅菌設備可用在植物蛋白、動物蛋白、果汁、乳品等高溫的瞬時滅菌，能很好地保持原有的品位和營養。